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北京有便利店吗？
抛出这个问题的，通常不是上海人就是广东人。在上海人眼里，满大街都是干净明亮的 24 小时便利店，白天是购物首选，晚上又化身深夜慰藉，但是北京只有烟酒小卖部。在广东人眼里，便利店除了购物还有很多特色服务，手机缴费、公交卡充值、交水电费、购买火车票，但是北京还是只有烟酒小卖部。
在便利店文化上，北京人民因为落后，被群嘲了很多年。
拜托，这些都是北京的过去时。在以上海为首的南方城市出现便利店饱和之后，北京便利店早已崛起。在著名早点争议城市北京（有多争议，欢迎围观：别再黑北京早点了！），便利店也开始担任早点界的重要角色。
它不像街边流动的早点摊，随时有被取缔的风险，吃不吃得着得碰运气。它也不是牛街的早餐铺子，去一趟要“跋山涉水”，排队等号，一吃就要耗费掉争分夺秒的上班时间。它口味包容，照顾到每一个异乡人的口味。
填满N个格子、咕噜噜冒着白气的关东煮。
蒸箱里的白胖大包子，热乎乎的烧饼、肉夹馍。
冷柜里缤纷的饭团、三明治、酸奶……
小区拐角、上班路上、公司旁边，都有它的身影，选定带走，五分钟搞定。便利店早餐，已经成为饱妹生活中一个固定的小确幸。在无数个奔跑上班的工作日里，一份填满胃的便利店早餐，是饱妹独自生活在北京最大的幸福感。便利店早餐都有什么？哪些早餐是饱妹的最爱、哪些是早餐雷区？
这次，福桃编辑部吃遍北京七家连锁便利店，为你奉上北京便利店早餐巡礼。
巡礼开始之前，先容饱妹介绍一下本次巡礼的阅读说明。
本店招牌
该便利店早餐时段的人气产品，包含网友推荐、店员安利以及本店限定，蓝字部分为饱妹实测款。
饱妹推荐
饱妹实测后的重点推荐款。
本店雷区
饱妹实测后的拔草系列，一定不要再次入坑。
现在，巡礼开始！
7-Eleven
▏烧 麦▕
这款烧麦的口味比较偏向南方，柔软香甜的糯米配上酱制过的肉丁仿佛让人回到江南的春天。但是论个头，它又比南方烧麦大多了，2元一个的价格，更是让饱妹天天为它打Call。饱妹友情提示，烧麦不只711有，各家便利店几乎都能找到，不用特意跑一趟。
▏骨汤云吞▕
看到冷柜里馄饨的时候饱妹真的惊艳到了，虽然分量不大，但是加热了两分钟后，真的没有让人失望。肉馅儿很劲道，汤底是紫菜、虾皮、鸡蛋丝，还能喝到麻油的味道，融合得恰到好处，甚至比某些连锁馄饨店都要好吃了。
▏茶碗蒸▕
茶碗蒸和包子一起放在蒸箱里，拿到也是热乎乎的。有猪肉和海鲜两种口味，海鲜的有点像吉野家，而猪肉款让肉沫的咸鲜融合入鸡蛋里，碎末的口感遇到鸡蛋的顺滑，完全不逊色于家里的蛋羹。
▏好 炖▕
先科普一下，711的好炖、罗森的美味熬点、邻家的萌煮其实都是指关东煮，只不过名字比较任性。但在饱妹心目中，711的关东煮在北京的地位大概是：我711敢说第二，你全家不敢说第一。饱妹每次都会点菠菜蛋糕、鸡蛋、紫菜豆腐包、扇贝、田园豆腐饼、萝卜、竹轮……好像没有不好吃的。
▏日式野沢菜烤鲑饭团▕
711的饭团是可以连续吃两周，天天不重样的那种。如果你家楼下刚好有个711，那你一定不会放过三文鱼蛋黄酱饭团。这次饱妹要推荐的是日式野沢菜烤鲑饭团，它不像其他款把内陷包裹在里面，而是分布在整个饭团里，三文鱼也是大颗粒，不是细碎的，重要的点是，包装很好看！
▏拿铁咖啡▕
711的咖啡绝对是咖啡界的良心，6-8-10元的价位，价格直逼速溶和罐装，拿到手里的却是一杯现磨咖啡，饱妹的年度愿望就是公司附近出现一家供应咖啡的711。
▏酱肉大包▕
其实711的包子饱妹一直都很心水，面皮比别家都要宣软很多，宣软到黏牙的那种。但也有意外，某次，饱妹买了一个经典款酱肉大包，一口咬下去，竟然面皮是死的，没有蒸熟，从此，都不想再尝试酱肉包了。
▏鸡肉脆骨饼饭团▕
怎么说呢，饱妹看见脆骨两个字就有购买的欲望。但是那天，一口咬下去，如鲠在喉，肉饼和饭团脱节，无法融合在一起，脆骨饼硬硬的，完全不入味。如果你想冷吃饭团，千万不要选它。
罗 森
▏菜肉煎饺▕
菜肉煎饺是所有早餐中唯一打动我司高冷设计总监的早餐，并且在今后的几天里都念念不忘企图让饱妹代购。热爱荠菜的饱妹原以为菜肉是荠菜肉，没想到是水萝卜馅。加热后外层的煎饺皮虽然略塌，但还是以味道取胜！
▏麻蓉黑芝麻糖包▕
麻蓉黑芝麻糖包的芝麻馅真的非常香，但又不是很多汤圆里那种甜到发昏的内馅，外面的红糖馒头皮甜度也刚好，拿它当做下午茶甜点，饱妹也十分乐意。
▏火腿鲜蔬丹麦三明治▕
西式早餐其实应该算是所有便利店的软肋，比起热乎乎的中式早餐和花样繁多的日式早餐，罗森的面包区域整体同样有点惨淡。唯一可以争口气的是起酥三明治系列，吃腻了吐司派系可以来一试。
▏美味熬点▕
看到罗森的关东煮锅子的时候真的会恍惚身在日本，章鱼足串和裙带菜蛋糕都是浓浓的日式风。最让饱妹惊艳的是嫩笋串，毕竟碰到咬不烂冬笋尖的体验感太差了。
▏芝士牛肉饭团▕
饱妹特意观察过，罗森的饭团是自家品牌，味道上也很日本。但是一大早就芥末章鱼还是太过瘾。这款的芝士虽然少，但是还是可以轻微拉丝，现已打败蛋黄酱金枪鱼加入饱妹饭团套餐。
▏皮蛋瘦肉粥▕
罗森的粥系列真的是让人一言难尽，整碗粥一粒肉都没有见到，可以说是一碗完美的皮蛋没有瘦肉粥。
▏牛肉饼煎蛋烧饼▕
分量十足的烧饼绝对可以吃饱，牛肉饼也是真牛肉味，但缺点就是味道太淡，建议配下饭酱系列（影响中国的23瓶下饭酱，你的家乡上榜了没？）食用。
好 邻 居
好邻居的店员年龄都偏大，进门后只见昏暗的屋内三个阿姨在那儿聊天，根本无心卖货。
“有卖早餐么？”饱妹怯怯地问。
“我们不卖早餐。”北京腔的阿姨基本无视我的存在，继续在那儿聊着天儿。
饱妹坚持转了一圈，拿起一个三文鱼蛋黄酱饭团，嗯，今天过期，放下了。中粮的蘑菇萨拉米三明治，看着没什么食欲，如果非要推荐，那只有一个:
▏冰糖银耳莲子羹▕
冰镇后的银耳羹吃起来酸酸甜甜，很适合夏天开胃，冬天的时候微波炉热一下，也可以作为暖汤捂手。汤里有大颗的莲子，让饱妹想起了八宝粥里翻材料的岁月。
邻 家
▏粢饭团▕
粢饭团算是冷柜区的网红款了，碰到的几率非常小，一定要赶早抢购。内含超大粒的咸蛋黄和肉松，热一下绝对可以秒杀一众日式饭团。
▏肉松蛋糕▕
邻家的肉松蛋糕在饱妹心中是可以与鲍师傅抗衡的一款蛋糕，相比来说这款不是很甜，口感偏咸，一包里有三块，中间的夹心料很多，肉松也是真材实料，很良心。
▏蒸柜系列▕
邻家的蒸柜系列不是说包子多难吃，只是日常维护的质量真的是太差了，饱妹吃过已经风干发硬的饺子，也吃过外硬内干的包子。总之，如果你在一家便利店吃过一次不好吃的包子，就不要给这家第二次机会了。
▏椰汁西米露▕
摆在冰柜的西米露看起来凉凉的很好喝对不对，一定不要被它的外形欺骗，兑了奶油的椰汁西米露喝一口就腻到心坎里，同时也是热量炸弹，一定要谨慎选购！
全 家
▏厚切猪排三明治▕
全家的黑标系列都很好吃，猪排超级厚，有种空口吃肉的感觉，夹在软软的面包片中间，味道偏甜，唯一的不足就是口感偏干。
▏关东煮▕
全家关东煮有三种口味，原味、麻辣和咖喱，咖喱味的很好吃，味道浓郁，一口下去很满足。
▏牛肉馅饼▕
牛肉馅饼炒鸡棒，外壳酥脆，里面的肉馅调和的特别好，馅料也很足，配上店里的绿豆粥刚刚好。
▏冰糖豆花▕
作为咸豆花的劲敌，冰糖豆花在北方人眼里其实很像下午茶甜品，不过偶尔出现在早餐也不错。虽然名叫冰糖，但是丝毫没有过甜，所有的红豆都藏在碗底，食用的时候一定要一勺戳到底。
▏山楂包▕
山楂包的口味很奇怪，闻起来像是发酵过度，即使是深度山楂爱好者也请谨慎选购。
▏卤肉时蔬蛋饼▕
就是一张春饼里面夹着一张蛋饼、蔬菜、黄瓜和卤肉，等到拿到办公室加热的时候黄瓜已经蔫了，整个卷饼也散发出一种奇怪的味道。
全 时
▏绿豆百合粥▕
在初秋的北京，没有什么比鲜百合更能吸引养生的饱妹了。这款绿豆百合粥是冰柜的一款产品，糖度不高，吃到最后一口都还有百合块，可以说是相当良心了，是饱妹的回购top 1。
▏蛋黄流沙包▕
咬开金黄的外皮，略有点烫口的内馅流进嘴里——咸蛋黄营造出的流沙质感加上咸甜咸甜的回味，迫不及待咬第二口啦。在便利店也可以假装喝早茶系列。
▏黄金鱼籽包心丸▕
全时的关东煮规规矩矩，在众多萝卜、海带、豆腐这些基本款中让饱妹惊喜的是一颗外形可爱的丸子。鱼籽的内陷，伴随着浓郁的芝士味道，想再来一颗。
▏黑椒牛肉包▕
全时的包子是真牛肉馅的！一口下去，嚼得到牛肉筋，有种吃牛肉丸的快感。大早上吃到热辣劲儿十足的黑椒味，很wow。
▏椒麻鸡饭团▕
吃腻了蛋黄酱系饭团的饱妹，看见椒麻鸡三个字时真是眼前一亮。椒麻鸡丝味足，辣中还带点醋酸，刚好配一个饭团米饭的量。中式口味加上日式饭团，推荐给想给早餐换个口味的你。
▏豆腐脑▕
第一口的印象就是咸，即使将豆腐脑搅开也无法将咸味退散，另外纸质的包装也不便于外带的客人再加热。
▏面包▕
比起种类丰富的中式早点，全时的烘焙面包系列就很逊色了。饱妹尝试了几样，都表现平平。提子奶酪丹麦面包酥皮不酥，上面那块奶酪有代可可脂的黏牙感。南瓜奶棒面包完全没有奶香味更别说南瓜香了，面包较干，不软。肉粉松拔丝蛋糕本身略甜，使用肉粉松而不是肉松也没有拔丝的感觉。
快 客
听饱妹的话，千万不要指望九点之后能在快客买到像样的早餐，九点迎接饱妹的只有空荡荡的蒸箱。据店员说包子只有八点有，限时限量供应，祝君好运。饱妹强行买了一份早餐，皆是雷区。
▏腿儿堡▕
鸡肉干柴，汉堡有种风干的感觉，唯一可以歌颂的只有6.8的价格了，如果不是饿昏，真的不建议购买。
▏银耳羹▕
本次早餐的最大雷区，银耳像是标本银耳，汤汁像是胶水，十年后拿出来估计还是同样的质地。
本次巡礼总结：
7-Eleven ：饱妹去的711是位于东直门的北京第一家店，作为第一大店，三类早餐样式都十分丰富，是本次巡礼中都是佼佼者。
罗森：虽然是来自日本的便利店，但中式早餐却比其他两类早餐丰盛很多，绝对是外来便利店的转型典范。
好邻居：好邻居是北京比较本土的便利店，覆盖面积也比较大，但模式根本不算便利店，更偏像“小卖部”，简直在白白浪费地理优势。
邻家：相比一线便利店，邻家的感觉就是你想要的东西都有，但质量却不怎么样。几乎没有特色产品，服务也跟不上。总体来说，邻家便利店是城市便利店的底线了。
全家：全家也是日系便利店当中的大佬，早餐明星产品很多。冷柜中的黑标系类虽然有些贵但也很值，可以称得上是一家完美便利店。
全时： 全时属于比较标准的便利店，没有什么大的特色，但是又能满足日常需要，找出那么几样好吃的单品，表现中规中矩。
快客：快客绝对属于便利店底线中的底线，虽然有早餐，但是供货严重不足，若是能早起，还可以对它抱有一丝希望。
饱妹和以上店铺均无利益关系哦
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(全文完)
本文作者“福桃九分饱”，现居北京，目前已发表了106篇原创文字，至今活跃在豆瓣社区。下载豆瓣App搜索用户“福桃九分饱”关注Ta。
