黄豆与大豆的区别是什么？
黄豆与大豆的区别是什么？
从植物学的角度看，黄豆与大豆是同一种植物。大豆是正式中文名，是在《中国植物志》中确定的，这个名称来源于《本草经》；黄豆这个名称是通称；在《诗经》中记载为菽（shu）；别名还有白豆、秣（mo）食豆等。其学名为Glycine max （Linn.）Merr. ，是豆科大豆属植物。
大豆原产我国，全国各地都有栽培，东北地区最多。大豆是我国主要的粮食作物之一，已有五千多年的栽培历史，现在已知的栽培品种有一千多个。
种子的表皮有浅绿色、黄色、褐色、黑色等，实际都是大豆的不同品种而已。不是单独的植物。
大豆的外形特点：一是一年生草本，高三十到九十公分；茎干直立，粗壮，上部常缠绕状，茎上密生褐色长毛；复叶常有三个小叶，两面有稀疏的粗糙毛。二是总状花序有花五到八朵，花蝶形，花冠紫色、浅紫色或白色，六七月开花。
三是荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长六公分左右，表面密生黄褐色长毛；
种子椭圆形或球形，种皮光滑，浅绿色、黄色、褐色、黑色等多样，因不同品种而异。七到九月果实成熟。
大豆的用途：第一，食用：大豆中含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素等营养物质，是人们的主食之一。
还可以加工成酱、酱油、各种豆制品食用。第二，它的茎、叶、豆渣可作为优质饲料和肥料。第三大豆榨油可以食用，也可以工业用。
中国大豆价格突破3元，今年农民都种大豆了吗？
没种，因为大豆产量低，即使突破三元，亩产三百斤，产值不过千，种玉米，就是八九毛钱，亩产一千二三百斤，收入不低于大豆。
大豆属于高蛋白质的农产品，也是我国四大粮食作物之一，而且我国大豆的需求量非常的多，是世界上大豆消费最多的国家，一年大豆的消费总量在1.2亿吨，而国内大豆的产量却非常的少。去年总产量不过2,000万吨，大部分的大豆需要靠进口，去年进口大豆总量为1.033亿吨。
对种粮大户，成百上千亩土地的，这个价格有吸引力。对于家庭散户，一家几亩地的，对这部分的吸引力不大。
大豆产量很多亩产不走300斤，这个价格也没多少利润，也没有更多的土地种植了。非转基因黄豆在国际市场也很抢手美国也进口我们的，非转豆品质好需求大价格很难下跌，大面积种植不太可能除非价格继续涨或者加大补贴力度，市场经济没有效益哪有种植积极性。
我不是农民，只听说大豆亩厂量只有400斤，以目前农村实际收入来说种那几亩地，还不够养自己，即使大豆收购价突破3元，想种的人恐怕也不多，看来今年外国大豆农应该是大丰收的一年，还好，大豆不是主粮，有国家收储为保底，应该不会成为民生的一个大问题吧。
