如何快速催熟柿子？
生石灰水泡24一72小时就可以吃，生石灰水还有消毒杀菌的作用。
1、将柿子沾酒放入密封的保鲜袋里很快柿子就熟
2、柿子和苹果放一起密封
3、用温水泡柿子，柿子很快就脱涩
把柿子和苹果放一起，装到袋子里面，封上口，几天就闷熟，还有苹果香味
催熟柿子，方法有多种。
首先我们来介绍一下硬柿子。
通常在农村，都会选择用食用碱来催熟。
【操作方法】
第一步：弄一大锅水加热（50度即可，关火），把硬柿子放到水里面，导入食用碱。根据柿子的比例，适当来放食用碱一般要太多。一把即可。（如果没有食用碱，可以采用柴火灰，同样有碱性，只不过没有食用碱好用）。
第二步：隔夜，第二天继续把水加热到50度，关火。再隔一夜，继续把水加热到50度，搅一下柿子，关火。第三天后，基本柿子就被催熟了。
第三步：捞出柿子，控干水分，放在通风的地方。两天以后既可以直接吃，口感和水果柿子一个样。很多人都喜欢吃冬天的冻柿子，这样催熟后味道基本是一致的。不仅好看，而且好吃。
【注意事项】
柿子催熟后，吃的时候方面会有一层白色粉末，这个是食用碱冷却后的正常情况。在吃的时候，用水把柿子清洗一下。小孩子吃的时候，把柿子皮消掉即可。柿子皮不好消化，对孩子不好。大人，吴所谓，怎么吃都可以。如果有什么不懂，或者不明白都可以随时留言给我。
