农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？
灰灰菜属于草本植物野菜，又被称为落藜菜、灰儿菜等多种叫法，是我们农村常见的一种野菜，每当春天来临之际都会很多的野菜，有灰灰菜，地菜（荠菜）、拉菜（我们当地都这么叫）还有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和荠菜了，灰灰菜营养价值非常高，含大量维生素，常食能有效提高人体免疫力，叶子光滑娇嫩，可以蒸着吃、炒着吃又能做汤下面条等多种吃法，深得人们的喜爱。
记得小时候家里比较穷，父亲出外打工，每月也就几百块钱的工资，出去吃饭花销，还能给家里邮两三百块钱左右，母亲在家照顾姐姐和我上学，不舍得吃不舍得穿，每年春季我们都会吃很多野菜，不过那时感觉还是很好吃的，每次放学回家时都会经过田间的路边，我和姐姐就会找些灰灰菜回家，灰灰菜比较光滑，很容易清洗，只需要用清水冲洗几遍就可以了，然后母亲会打两个鸡蛋给我和姐姐吃，（自己家养的鸡下的蛋）然后放一些灰灰菜，每次都能吃上一大碗，母亲只有青菜和面条，记得母亲总是说不比吃鸡蛋（其实是不舍得吃）现在回想起来感觉自己很不孝顺。
如今经常在外一年也回不了几次家，但只要回家的时候是野菜的季节，我都会去摘些灰灰菜吃，一方面是真的好吃，一方面是想回忆小时候的感觉，唯一不一样的就是，鸡蛋变成肉了，每次都会先给母亲多吃点肉，看着母亲苍老许多，心里还是难受。
关于灰灰菜的这个问题。可能我回答的有些跑题了，但这也是我吃灰灰菜的一些回忆，无法忘怀，如今灰灰菜在我们农村还是很多，特别是今年，因在家做生意，有事没事我就会回家看看母亲，顺便带着灰灰菜吃，我媳妇也很爱吃，这点也验证了，“不是一家人不进一家门”的道理，心里还是很开心的，毕竟我们一家人团圆的机会多了。
以上是关于吃灰灰菜的一些经历，大家有吃过灰灰菜吗？欢迎下方评论说说你你最后一次吃的时候是哪一年？
灰灰菜很好吃，为什么有人说它不能吃呢？
灰灰菜有两种，一种大叶，一种小叶的。都有毒。吃过灰菜的人，种毒表现是，身体浮肿，大小腿肿的非常严重。三年自然灾害时，因没有粮食吃，很多人都采回家当粮食吃。很多人都浮肿的很严重的。
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灰灰菜现在是一种非常流行的野菜，食用时间在春夏之交，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。现在在一些大的餐厅、饭店是比较贵的佳肴之一。当然有的朋友又会说，我们原来是喂猪的杂草，哈哈哈，确实可以当做猪饲料的。
一、了解灰灰菜
1、灰灰菜不能吃的说法来源于哪里？
灰灰菜主食部位是嫩叶和嫩茎，从药性上讲属于甘、平、微毒等等。这里的微毒，这也是很多朋友说不能吃的原因之一吧！
2、灰灰菜在我国绝大部分地区都有分布，具体生长于田间地头、沟渠河边、路旁村边、荒山野岭等等。所以别称比较多，例如:莱、红心灰蓼 、鹤顶草、胭指菜、野灰菜、灰蓼头草、灰藋、灰菜等等。
3、灰灰菜在我国的药用时间比较早，例如《本草纲目》就有记载，当时的名字叫:藜。同时食用历史也十分久远。
二、食用方法
特别提醒:食用最好焯水后食用。
灰灰菜食用方法主要有:焯水凉拌（加入葱姜末、麻油、精盐、蒜泥、酱油少许）、拌面蒸食（白面或者玉米面也不错的）、挂面油炸、清炒、炒肉都是不错的食用方法。
三、药食兼用
灰灰菜是一种不错绿色食品，具有不错的保健作用，还有预防贫血、补钙的方面对于儿童发育和老年人补钙都有比较好的作用。同时还可以治疗痢疾，还有泡水具有止痒等等作用。
