1.不可以。
冬枣是枣的一种，因为每年成熟的比较晚，所以叫冬枣，冬枣只能鲜食，储存时间比较短，不能晒干，是鼠李科枣属植物的果实，是无刺枣树的鲜食优质栽培品种。
红枣是鼠李科枣属植物，其鲜品叫大枣，果实成熟后变红色，可晾晒储存，是另外一种枣的品种。
因此冬枣和红枣是两种不同的枣，两者有本质的区别。
2.不行，冬枣和红枣并不是一个品种，二者从科目属来看虽然是同一分类，但是红枣并不是冬枣，红枣就是青枣晒干或烘干制成的干枣，而冬枣是一种新鲜水果，和红枣并没有任何关系。二者是两种不同的枣。红枣比冬枣更有红枣的营养成分含量更多。由于红枣一般是指晒干了的干红枣，由于其水分大幅减少，所以同样重量下的红枣营养成分会明显高于冬枣；
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