瓦罐煨汤加盟哪家好(煨姥爷养生煨汤)

瓦罐煨汤加盟哪家好(煨姥爷养生煨汤)

于二闯:南昌瓦罐汤怎么加盟,瓦罐汤培训多少钱,瓦罐汤调料配方和比例

瓦罐汤又名民间瓦罐汤,名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,煨汤时,需将各种原料治净后放入小瓦罐内,再加入调料,掺入清水(最好用纯净水),盖上盖,将瓦罐码入瓦缸内的铁架上,点燃木炭,将汤煨8~12小时,取出即成。制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛,鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等,都可用来制作“瓦缸煨汤”。

一个火爆的赚钱项目,瓦罐煨汤推出受到了人们的追捧,现在人们对吃的讲究也是越来越看中,而且吃不仅要吃饱更重要的是吃的营养、健康。瓦罐美食一经推出就受到了欢迎,不仅受到顾客的追捧,还有创业投资者的追捧瓦罐美食受到追捧其制作的方法更是独特,瓦罐美食煨制工艺,蕴含五行原理。

“金”——指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的锡纸,既简单又让营养全部融在汤中。

“木”——指烧火用的木料,碳火烧出来的佳肴就是格外香,瓦罐煨汤,最佳的选择。

“水”——汤中的水分,通过锡纸的密封,营养全部在汤中,口感纯正。

“火”——指煲汤时大瓦缸下的火,掌握好了火候,才是功力之显现。

“土”——指瓦罐,因为瓦罐是用土烧成的。所以取材简易,做出来的东西也是有十足的味道。

培训内容

瓦罐香菇鸡块汤 瓦罐枸杞鞭花汤 山药煨仔鸡 当归乌鸡汤 玉米炖仔排 瓦罐排骨藕片汤 瓦罐芸豆排骨汤 瓦罐黄豆猪手汤 瓦罐冬瓜脊骨汤 瓦罐萝卜羊肉汤 瓦罐白果老鸭汤 西红柿牛腩汤 海带棒骨汤

培训课程

1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

2.讲解等各种腌料的调制配比。

3.讲解各种主料的腌制及配料的处理。

4.讲解瓦罐煨汤的制作流程,投资预算分析及经营管理经验交流。

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