1.谷子是我们今天所说的小米，
是北方人的主食。谷子属禾本科内植物，耐旱、耐寒怕涝，种植时要选择地势高的肥沃沙土地，排水要良好。在我国主要种植在黄河上游和北方一带。它与稻谷不一样，稻谷是种植在水田里面，稻谷剥壳就是大米是世界上人们的主食。
2.答案:谷子的粮食叫小米。谷子不难管理，春天播种秋天收割，种植时要选择地势高的肥沃沙土地，排水要良好。辗出的小米，可以磨成小米面，还可以与豆面、玉米面、小麦面粉混合在一起，蒸出的窝头香甜可囗，是饭桌上的主食。
3.谷子是一种农作物，是一种粮食的名字，谷子在收获后要进行脱皮加工，谷子脱皮加工后的粮食叫“小米”，粒小色黄，营养丰富，是养胃的好食材。
4.叫小米。小米是北方人喜爱的主要粮食之一，小米分为粳性小米、
糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、
钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有
利干补血，保护发质，还可滋润皮肤，具有补脾胃、补
肾、养心安神、美容养颜等功效
5.谷子成熟了，脱去外皮，吹选出的粮食叫小米，可以用来煲粥，也可以磨成小米面粉做成各种食物，小米营养丰富，是人们喜欢的一种食材。
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