发改委回应菜价上涨价格有望回落(近期蔬菜价格上涨的原因)-昊阳知识网

春节的脚步越来越近，“菜篮子”的“轻重”也因此备受关注。近期，山东济南一个月蛋价涨了三成、贵州贵阳青椒12元一斤……菜价上涨已是普遍现象，西安、长春、杭州等多个城市菜价都有不同程度的上涨，大葱、辣椒涨价还一度冲上了热搜。

与1月上旬相比，我区粮油、肉蛋菜等市场货源充足，供需平衡，主要食品价格以涨为主。

▲呼和浩特市某超市近日蔬菜价格

价格上涨原因

鸡蛋：近期受供给两端多重因素影响，鸡蛋价格涨势明显。上涨原因体现在多方面，供给端看，去年鸡蛋价格整体偏低导致养殖户积极性受挫，缩减了养殖规模，加上受今冬极寒天气影响蛋鸡产蛋率有所下降，导致鸡蛋市场供应偏紧。成本端看，豆粕、玉米价格高企使得养殖成本大幅增加，如海拉尔区自去年秋季以来豆粕、玉米价格累计分别上涨58%、47%；加上近期受周边地区怡情影响各地加强了交通管制，而河北、黑龙江等地又是我区鸡蛋、饲料主要来源地，所以运输成本也在明显增加。需求端看，随着春节的临近部分食品加工企业开始备货，鸡蛋市场需求不断增加；另外，近期肉类价格持续高位，鸡蛋起到一定替代作用，其市场需求进一步走强。综合分析，预计短期内鸡蛋价格仍以小幅上涨为主，但是随着春节的到来，上下游备货将陆续结束，鸡蛋需求逐渐减弱，百姓将以消化储备食物为主，鸡蛋价格可能会同步回落。

猪肉：近期猪肉价格上涨主要有以下原因：一是春节前养殖户有惜售心理，对猪价形成较强支撑；二是受怡情和天气影响生猪调运受到一定影响；三是饲料价格上涨增加了养殖成本；四是受新冠肺炎怡情影响，百姓对冷链食品心存顾虑，利好鲜肉市场；五是随着春节的临近，加上天气寒冷易于储存，下游食品、肉类加工企业节前备货采购增加，带动价格上涨。综合分析，预计春节前猪肉价格将维持较高水平。

蔬菜：2020年以来我区蔬菜价格呈季节性波动态势，全年最高价出现在2月下旬，最低价出现在7月下旬。2020年至2021年冬，受“拉尼娜”现象影响出现极寒天气，不利于蔬菜的生长和运输，我区蔬菜价格涨势明显。

价格有望趋稳回落

国家发展改革委有关负责人22日回应说，当前冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，市场供应总体有保障。预计随着相关保供稳价措施的落实，蔬菜价格整体上行趋势将会缓解，有望逐步回归到常年同期水平。

据介绍，蔬菜价格年度间季节性波动规律较为明显，每年11月至第二年春节前，由于越冬反季节设施生产、采收成本增加，同时受节日消费拉动等因素影响，蔬菜价格容易出现季节性走高。近期蔬菜价格涨幅较大，主要是由于2020年底今年初全国大范围寒潮低温天气给蔬菜生产和流通带来不利影响，加之近期部分地区怡情点状散发，一定程度上影响了蔬菜运输和配送。