地瓜和红薯是同一个东西吗？
1.地瓜和红薯不是一种东西。地瓜和红薯的区别是：颜色不同、形状不同、味道不同、吃法不同。
1、 颜色不同。地瓜和红薯在外观上存在很明显的差别。红薯表皮为紫红色，内部果实为黄色或是橙色的，也有一些为白色。而地瓜表皮为淡黄色，其果实一般为白色。
2、 形状不同。红薯为细长状，中间饱满，两端细窄，而地瓜整体形状与南瓜相似，比较圆钝，且形态各异，比较不规则。
3、味道不同。红薯吃起来比较软糯细腻，更加香甜可口，而地瓜口感则更为爽脆，两者味道天差地别。
4、吃法不同。红薯一般以蒸烤为主，也可以煮成汤食用，而地瓜主要是炒着吃或是煎制。
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2.
其实是不同的植物茎块。
红薯有红，黄，白，紫的品种。
可以蒸，煮，烤，炒各种吃法。
我们武义一般黄色的比较软糯会用来晒红薯干，工序比较繁，晒干后软糯好吃，每斤价格也不便宜，宣平红薯干在本县出了名……
白心的一般都会用来磨粉，几乎都会做，去皮，磨浆，去渣，沉淀，晒干。
地瓜，我们这里很少有人种，一般都是外地运来，其实地瓜很好吃，我经常会买。
剥皮切片，加蒜末，盐，剁椒，生抽……凉拌很脆又多汁。
也会用来炒肉，炒时一定要炒好肉片放进地瓜稍炒就装盘。
据说地瓜上面的子有毒，千万不要去采来吃。
我知道就这些。
地瓜和红薯的区别？
1.地瓜和红薯不是一种东西。地瓜和红薯的区别是：颜色不同、形状不同、味道不同、吃法不同。
1、 颜色不同。地瓜和红薯在外观上存在很明显的差别。红薯表皮为紫红色，内部果实为黄色或是橙色的，也有一些为白色。而地瓜表皮为淡黄色，其果实一般为白色。
2、 形状不同。红薯为细长状，中间饱满，两端细窄，而地瓜整体形状与南瓜相似，比较圆钝，且形态各异，比较不规则。
3、味道不同。红薯吃起来比较软糯细腻，更加香甜可口，而地瓜口感则更为爽脆，两者味道天差地别。
4、吃法不同。红薯一般以蒸烤为主，也可以煮成汤食用，而地瓜主要是炒着吃或是煎制。
2.地瓜和红薯是两种不同的植物，地瓜和红薯的区别在科属、颜色、形状、产地都有很大区别。地瓜：属豆科，浅黄色，纺锤或扁球形，主要产于南方。红薯：旋花科，红色或淡红色，圆或椭圆或纺锤形，南北方均产。这就是地瓜和红薯的区别！
3.没有区别，一个俗称，一个学名。有些地方对地瓜的叫法范围比较宽泛而已，好几种品种都统称地瓜。红薯是植物学称呼，专指一类品种。
