中国牛肉好吃?还是外国的牛肉好吃?
分做什么菜?如果是中国传统的菜比如水煮牛肉,灯影牛肉,牛肉干儿,还是用本地的好,要是煎牛排国内和国外还是有差距的
你好,我是非洲小马哥。
非洲的牛没有经过冬天,只有夏天,所以肉质要比国内的牛肉口感柴一些,国内的好吃。而且国内的水分,料草,环境都要比非洲的好一点,口感要更嫩一些。
青藏耗牛!
你这个问题是纯挑事啊?
我来回答一下,首先,把心态摆正,客观的看待这个问题。
世界上除了中国都可以叫外国,可是外国可多了去了,我们主要的牛肉进口国有:巴西,澳大利亚,新西兰,加拿大,南非,阿根廷,哥伦比亚,乌拉圭,俄罗斯,英国,爱尔兰。你想对比那个国家呢?我这里还不包括美国和日本,美国是开了,但是贸易战搞的进不来,日本是自从有了疯牛病就没开过。
其次,中国肉牛养殖是排名第三,但是产需缺口还很大,相对而言,中国肉牛养殖存在规模化程度低,牛种繁育不佳,成本高,品牌化更无从谈起等问题。
国外我就不讲了,免的让人觉得我是公知腔。
第三,牛肉好吃与否的判断标准是不一样的,国内烹饪以炖,卤为主,牛肉的本味只是一个方面,国外的牛肉烹饪以煎烤为主,更强调本味,不同味觉习惯没有高低之分,你要说中国牛肉好吃也不为过。
最后,虽然我为了拿黄V回答了你的问题,但是我也希望你不要提这种挑事的话题,国内肉牛养殖还有很长的路走,毕竟我们是农耕社会,养殖条件不能跟国外比,但是我们有精细管理的传统,可以借鉴日本和牛的养殖体系,低端牛肉可以让巴西乌拉圭这些国家来做,我们做高端的,如果有一天有知名度和和牛一样的品牌,那我们可以骄傲的说中国牛肉就是好吃,在这之前还是干点实际的吧。
图为在爱尔兰养殖的和牛
图为巴西肉牛育肥厂