面包机做面包的好方法(面包机做面包的做法和配方)

面包机做面包不好吃?试试小宁这配方,柔软拉丝有营养,一次成功 927吃货节

大家好,我是小宁。很多人家里都有面包机,但是从来做不出好吃的面包。今天我们就来做柔软拉丝的面包机板吐司 500 克高筋面粉、240毫升牛奶,再加 30 克奶粉、70克糖、6克酵母,打入一个鸡蛋,加入 50 克南瓜泥,揉面 10 分钟,面团儿会自动变光滑。揉到 5 分钟的时候,我们加入 7 克盐、50克黄油。 10 分钟后,可以拉出像这样很薄的手套膜儿,给它盖上盖子,醒面一个小时。醒好以后面团变成 2.5 倍,搭开启揉面挡,让它自动排气,这是懒人的懒办法。
面包机做面包的好方法(面包机做面包的做法和配方)

排气以后,把面团转移到案板上,分成两个部分,一半儿可以做成一个 450 克的吐司,把它分成三个部分,拿一块儿,我们先把它赶成长的牛舌状,然后从一头卷起来,继续赶长,继续卷,这相当于给面团儿进一步的排气,也是面包拉丝的关键。整理成像现在这样子,把它放到吐丝盒中。

另外一半我们下呈 9 个剂子,每个机子在手里边像这样不断的向下团出光滑的表面,放案板上再团一团,就是小餐包的生胚放到温暖的地方,下面放一碗开水,让面团在高湿度的环境下二次醒发,变成这样轻飘飘的白胖子。表面刷一些融化的黄油,刷黄油的小餐包呢表皮会非常的柔软而且很香。烤箱预热 180 度,25分钟以后呢拿出餐包继续烤吐司,直到 40 分钟。刚烤好的小餐包呢表皮有点脆脆的,我们趁热把它装入吐丝盒中,表皮就会变得非常柔软。看一下我们的大个儿吐丝,颜色非常的漂亮,弹性也特别的好柔软不会硬。打开看一下,有长长的拉丝,没有面包改良剂,也不用什么手法,绝对是懒人的福音。可以像这样一片儿撕着吃,赶紧把你吃土的面包机拿出来吧。记住小宁的这个方子,简单又快手,结尾我会把材料再打一遍,大家记得截图。小餐包儿的表皮也是软软的,做汉堡包特别棒。喜欢就关注我吧,每天分享好吃的给你们,拜拜。

面包机做面包的方法面包机和步骤?

原材料:高筋面粉300克,家用面包机做面包方法,酸面包奶150克,用面包机做面包的做法,鸡蛋1个(52做克),怎样用面包机制作面包,黄油的30克,东菱面包机750g配方,酵母方法4克,东菱面包机做面包的方法,白糖3用5克,全自动面包机做面包,盐3克
配方
制作过程:

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好,美的面包机做面包的方法,面包机桶中装入搅做法拌勾,面包机做面包的做法和配方,先放入酸怎么奶、打入鸡蛋,东菱面包机食谱18种,再放步骤入白糖和高粉,面包机做面包详细教程,接详细通电源,面包机做松软面包诀窍,选取和面程序10分钟。注意酵母、盐东菱和黄油现在不需要放入。

2、面包机工作10分钟后,美的面包机食谱,揉教你成面团,东菱面包机食谱,这时候表面不是很手把手光滑,初学者用面包机做面包窍门,拿出来用手图文整理一下,面包机烤面包多长时间,再放回面演示包桶内,面包机怎么用,面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上(蒙上保及鲜膜),面包机做面包的配方,不赶时间就多冷藏一会。如经验总结果屋里温度低,面包机配方,室温静止20分钟以上也可以。

3、冷藏以后面团就怎样起筋了,烤箱做面包的家庭做法,会更容易揉出手套制作膜。从冰箱取出面包桶后,家庭面包机怎么做面包,先详解加入盐揉面几分钟,面包配方,然后加入室温软化的美的黄油,怎么做面包简单做法,继续揉面食谱10分钟左右,就视频会出现略厚的手套膜了,放置时间越久就越容使用易出膜。

4、等黄油完全吸收,剪一小块面团家用看看,可以出厚和膜了,最后把酵母加简单进去,因为面包机揉面教程温度会比较高,如松软果提前加酵母的话,揉面过程中窍门发酵,就揉不出做出手套膜了,因此要最后做吐再加酵母。

5、再继续揉面十几分钟,酵母完全揉司进去,面团表面家庭也光滑,明小显的感觉面团起筋了,用剪刀剪一小块18种面团,慢好慢的撑开,可以拉出不容易破的薄手套膜。

6、然后将面团取出香甜略整形,再放诀窍入面包桶中,进初学者行一发,室内温好吃度高就直接发酵,温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至烤面包原来体积的2.5倍大,用手多指沾干面粉戳个洞,不塌长时间陷不回缩就是可以了,不教要过度发酵,会影响你用二次发酵的高度。

7、取出面团揉搓进行排气,平均分成3等750g份并搓圆,盖保鲜膜静止香10分钟。

8、取其中一份面团擀成椭圆形,从一头卷起甜的。

9、全部卷好后再放回面包桶中,搅拌勾要取出来再放过程入。如果用烤箱烤的话,就放入吐司盒中。我这跟着配方是300克的面粉,吐司盒的话250克面粉的量你也就可以了,其他材料用量也按比例减全自动少。

10、然后进行二次发酵,发酵到明显的自制蓬松,是面包桶的8懒人分满的样子就可以了。

11、我用面包机烘烤功能烤了1个小时,烘烤简单易学之前用锡纸将发热管包一下,这样可以避免烤出来的面包外皮过硬。

烤好后趁热刷上蜂蜜水(1:1如何的比例),面全麦包倒出晾至温热,放入烤箱保鲜袋保存, 做早餐直版接吃,或是用鸡蛋转煎一下,都是很棒为什么的

。 现在没办法买烤箱,想买个面包机做面包吃,结果没想到用面包机做面包也这么卷。,,一堆人用比厨师机 烤箱复杂和费时得多的方法去操弄面包机,试图让面包机做出市售面包的感觉。揉面过程中就要把面团连带着桶一会儿冷冻一会儿冷藏的,看得我头疼。还言之凿凿,「面包机很好用,做成馒头的人是不会用,照 ?

发表评论

登录后才能评论