不少朋友不敢入手洗碗机的原因，就是担心它洗不干净。
但实际上，我们之前一篇文章详细介绍过，洗碗机不仅比手洗干净，还省电省水又省心！
洗碗机工作时，会通过「旋转喷淋臂」把水喷到盘碗上，模拟人手搓掉污渍，在多种清洗模式下，比手洗透彻多了。而且它还能 N 个碗盘同时洗涤，花最少的水，洗最多的碗。
但除了洗得干净，我们在买洗碗机时，也有不少问题摆在眼前：
洗碗机买几套的够用？是不是越大越好？
烘干方式到底要挑哪一种？
……
莫着急，研究所今天一篇都给你整明白（附带洗碗机推荐噢～）。
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洗碗机真不是越大越好！
买洗碗机，不要贪大。
如果你家里只有 3 口人，每顿饭没几个碗，但一下子买了个大容量的洗碗机，每次用它洗碗心理负担都贼重。最后久而久之怕麻烦就都自己洗，那不就是浪费钱了嘛。
简单说，我们更推荐 6 套、8 套、12～13 套这三种机型，其余套数不太推荐。
但具体哪一种套数适合你？我们用「西门子」来举例给大家说说。（西门子的洗碗机在业界算是做得比较好的，并且目前市面上的洗碗机，容量上通常都会小于西门子同等套数的机器，所以我们就参考它的套数标准来举例。）
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洗碗机的烘干方式，怎么挑？
▎入门级烘干方式：余热烘干
简单说就是——洗完餐具后直接在机器里晾干。利用餐具高温消毒后的余热，将餐具表面的水分蒸发。
但这种方式烘干效果一般，还会使得洗碗机内壁变潮湿。所以烘干结束后要及时取出餐具，不然餐具会再次「返潮」，且容易产生异味滋生细菌、异味。
▎比余热烘干强一点：冷风烘干（冷凝烘干）/ 热交换烘干
冷风烘干，也叫冷凝烘干，其实就是用冷风把餐具吹干。
餐具清洗完毕后，洗碗机会产生气流对着餐具吹。通过强制对流的方式加快烘干速度，效果会比余热烘干好一些。但目前只用这一种烘干方式的洗碗机，已经很少见了。
热交换烘干，通常会搭配着冷凝烘干一起。
在洗碗机内壁两侧安装上冷水管，余温蒸发的水汽会冷凝在洗碗机内壁的冷凝管上，随后将这些冷凝水引导进水箱，实际效果比冷风烘干略好，且洗碗机内部不会有水滴，不会「返潮」，比较干净卫生。
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▎效果好但比较吵：热风烘干
和冷风烘干类似，都是洗碗机产生气流对着餐具吹。但不同的是——气流会经过 PTC 加热，吹向餐具的风为「热风」，能加速烘干。
这种烘干方式效果出色，且用时短；缺点是比较费电，且工作时噪音较大。如果是具备餐盘保管功能的机型，风扇断断续续工作的声音会有点烦人。
▎较推荐的烘干方式：自然通风型烘干
这个是目前普遍被看好的一种烘干方式，也叫「自动开门式烘干」。
清洗结束后，会自动把洗碗机的门弹开一些，让洗碗机内的水蒸气直接散发到屋子里去。这样不仅烘干速度快，同时能降低能耗、没有声音。基本上排除了余热烘干的各种弊端。
看出点啥没？
如果你买了余热烘干的机型，就是有些费事。想省事？还是要多花点钱嘛。比如下面这个：
▎高端专属：晶蕾烘干
这种烘干功能，经常用在一些高端机型上。
晶蕾是一种矿石，有吸收湿气和放出热量的特点。能让整个烘干过程时间缩短、效果提升、能耗降低。是个比较「高科技」的方式，除了贵没啥缺点。
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定频和变频，
有什么差别？
先说结论，不用刻意追求变频。但如果有变频，当然更好。
简单说定频和变频的区别，就是：定频只能用一种强度进行工作；变频则可以根据需要进行调整，遇强则强、遇弱则弱。
变频机型与定频相比，除了更省水省电以外，噪音也会比较小。如果家里是开放式厨房，那相对「安静」的变频机型，就是不错的选择。
定频机型在市面上能选的型号并不多，并且近几年的变化也不大，主要体现在一些辅助功能的增加上。
我们选购时还是要看机器的核心功能——洗净、烘干、摆放等是否能满足要求，加分的辅助功能有了更好，没有也不用强求。
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实在懒得挑，
参考这 8 款洗碗机
看完上面的干货知识，可能大家还是懒得去挑。
我们也从 6 套、8 套、12～13 套的各种机型中，帮大家选了一些不错的洗碗机供大家参考。
目前在洗碗机界，做得比较好的是西门子；喜欢国产的可以看看美的系品牌；日系的话建议主要看松下。所以我们推荐的机型，也会集中在这几个品牌中：
# 6 套洗碗机推荐 #
过日子的好选择：西门子 SK23E810TI
西门子这款 6 套台嵌两用洗碗机很「经典」。机身小巧精悍，放在台上用也不会觉得突兀。
其次，自带 3 个实用的洗涤功能，一点不花哨，能搞定各种油污程度的餐具。
如果说它有什么不完美的地方，那就是烘干方式是效果一般的「余热烘干」，但活动时 2500 元左右的售价，还纠结啥。
6 套高端款：西门子 SK256B00AC
颜值和功能都不错。6 5 种洗涤功能可以搞定各种脏污程度的碗碟。
「预冲洗功能」可以冲洗水果；「加强除菌」帮你省下一个消毒柜；「轻柔洗」，还能洗红酒杯。它的可自定义的碗篮能适应不同的餐具情况，进一步提升有效容纳空间。
要说不足之处，就是和上面那款一样，采用了最基础的余热烘干的方式，烘干体验不够好。
# 8 套洗碗机推荐 #
国产 8 套之选：美的 X4
国产品牌很多小功能上，都比西门子来得更「贴心」。比如美的这款就有：
水果洗功能，吃个苹果梨桃的方便多了；
WiFi 远程控制功能，不用再时不时过去看洗没洗完，手机一瞅就知道；
效果更好的热风烘干
72 小时的保管功能
……
并且推荐美的还有一个重要原因——它家有丰富的代工经验，很多厂家的机器原本就是美的生产的，对于产品质量和技术的把控能力是在线的。
8 套高端款：西门子 SC76M640TI
曾经经典型号 74M540TI 的「升级款」，其实就是换成了黑色的面板，价格一下贵了两三千。
虽然性价比低了很多，但如果预算充足，这款依然是 8 套里最好的存在。几乎没有什么短板，烘干方式上也补齐了 6 套机型上的缺憾。
8 套性价比款：西门子 SC73E810TI
这款可以理解为上面西门子 6 套 SK23E810TI 的 8 套版。
同样是西班牙进口，但 3 个核心功能中有一个略有差异，就是将「超快洗」替换成了「晶亮洗」，更侧重饮酒器具等的洗涤。并且这款 8 套的烘干方式进行了大幅提升，采用「热交换烘干 冷凝烘干」的方式，烘干效果更出色。
# 13 套洗碗机推荐 #
开放式厨房的优选：美的双变频洗碗机 GX600
这一款就是主打「变频」的机器了，所谓双变频是指变频洗 变频排水，省水省电且有效降低工作时的噪音。
作为美的的产品，同样支持手机 App 查看控制，甚至有很多功能是必须在 App 上操作才有的。其中，「火锅洗」非常接地气，本质上是「超超超强洗」，可以说在家里经常吃火锅的人才真切知道有多需要这个模式。
13 套西门子高端款：西门子 SN656X06IC
这一款是德国进口的 13 套西门子洗碗机，采用了高端的晶蕾烘干技术，1.2 千克的天然沸石加持，如果你选择「晶蕾存储」，洗后的餐具最长能支持 96 小时的存放。
与上面的美的一样，这款洗碗机也支持通过 app 远程操控、状态实时查看等功能。13 个洗涤功能 3 种烘干方式 13 套的洗涤容量，这款洗碗机是当之无愧的旗舰顶配了。
14 套大家庭终极之选：美诺MieleG6620C SC/SCU
（带 U 的是嵌入式）
美诺可以说就是「高端家用电器」的代名词，单看这两台洗碗机的造型，就令人心动不已。
优雅的外表下还有不俗的实力，这两台洗碗机都能「一口吞下」大量的、不同型号的锅碗瓢盆。并且洗碗机内部还可以根据餐具量的多少、大小调整高度，便于清洗多个大号锅具。
清洗能力不多说。它还有一个让「强迫症」们心动的功能——餐具盘可以帮助你合理摆放每一双筷子、每一只杯子，有序又能避免空间浪费。
最后再搭配「自动开门式烘干」功能，可以说值得一个顶呱呱。如果你非常注重生活品质，或者家里人口众多，力荐 Miele 的这两款。
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今天的选购指南就到这里啦～
晚上就别纠结谁洗完了吧，脏盘脏碗都丢给洗碗机，享受一下科技的快乐。
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数码家电狂热爱好者
科学审核吴建东
北京大学工学博士
合作请联系 niehanwen@dxy.cn
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